叔叔自己做的元宵节 ,文章来源: 王丽亚

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每当元宵节来临,我总会想起舅舅做的桂花元宵,圆圆的,软软的,甜甜的,香香的,好吃的。这真的是最好的假期享受。

80年代,我有幸被晋祠文化管理处聘为第一批导游,向省内外游客讲解晋祠的文物、风俗、传说。我们七八个导游全程为游客服务,星期天也不休息,根本顾不上去城里看望父母。他们既忙又开心。

我离我叔叔家只有三四英里。我叔叔经常来晋祠看我,给我带来家乡的各种美食。元宵节之前,舅舅总是亲手带来桂花元宵卷,这是我最喜欢的。和几个导游姐妹一起尝过,大家一遍又一遍的说好,赞不绝口。

晋祠有四宝,长乡村的桂花灯就是四宝之一。我叔叔的村子离长巷村很近。他曾多次致力于制作桂花元宵,味道堪比。

我叔叔人高马大,手大,有五个兄弟姐妹。美味的元宵是他亲手做的。正月初五过后,舅舅开始为元宵节准备各种馅料和糯米面。要求非常好。面条要反复筛选,馅料要打很多遍。它们被切成均匀的骰子状的小方块,在糯米粉中反复上下左右滚动。三番五次操作,把不合格的残次品挑出来,白圆的元宵点缀上红点,装进小的,我舅舅很爱惜他的产品。他说一定要小心保护,不要钻烟灰,不然会变黄变酸变质。桂花元宵很难拿到。

元宵节晚上,天高气爽,风清气爽。在舅舅家邀明月,品茶做饭炒元宵,畅谈富国强民,田园美景,是一件很惬意的事。

90年代,我搬回迎泽公园工作,舅舅还是每年给我送自己卷的元宵。香甜可口的老味道,让我美在口中,甜在心里,让我觉得无比幸福。

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